Foodtrends

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.

Foodbeurs SIAL in Parijs (15-19 oktober) trok 265.000 bezoekers uit alle landen van de wereld. Er waren 7.000 exposanten uit 127 landen...

Een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen van de wereld is het: de SIAL in Parijs. Ook is er bijna een hele hal gewijd aan bakery-producten. VMT...

Als er wijzigingen zijn in het assortiment van de verschillende supermarkten, dan gebeurt dat vaak relatief stilzwijgend. Zeker als het om private...

In aanloop van een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen ter wereld heeft de Franse SIAL weer een aantal wereldwijde foodtrends op een rij gezet....

Plantaardige eiwitten en vleesvervangers zijn niet meer zijn weg te denken. Sterker nog, veel traditionele vleesbedrijven zijn een plantaardige tak...

De SIAL Paris, internationale vakbeurs voor de voedingsmiddelenbranche, wordt dit jaar georganiseerd van 15 tot en met 19 oktober, wil een unieke...

Het duurzaamheidsverslag van vleesproducent Vion over het jaar 2021 laat de ontwikkelingen op dit gebied zien in het afgelopen jaar. In dit artikel...

De voeding- en drankenindustrie is positief gestemd over 2022. Er wordt meer productievolume verwacht en weer geïnvesteerd in productielijnen en...

Vorig jaar was een bewogen jaar vanwege de coronacrisis, daaruit voortkomende prijsstijgingen en veranderende consumentenbehoeften. Euromonitor...